平时吃橄榄油、茶籽油、玉米油相对健康。橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，能帮助降低胆固醇。每天可摄入约20-30克橄榄油比较合适。
橄榄油：
富含单不饱和脂肪酸：橄榄油里单不饱和脂肪酸含量较高，它有助于降低坏胆固醇（LDL - C）水平，同时还能维持好胆固醇（HDL - C）水平。适合多种烹饪方式：它的烟点在160 - 207℃，适合凉拌、低温烹饪等，像做蔬菜沙拉时加入橄榄油调味就很合适。
茶籽油：
营养成分优良：茶籽油含有丰富的茶多酚和维生素E等抗氧化成分。烟点较高：茶籽油的烟点在200 - 246℃，适合煎、炒等烹饪方式，不过高温烹饪时间也不宜过长。
玉米油：
亚油酸含量丰富：玉米油中亚油酸含量较高，亚油酸是人体必需的脂肪酸之一。价格较为亲民：一般家庭容易接受其价格，日常炒菜用玉米油比较常见。但要注意，玉米油的烟点在190 - 246℃，高温烹饪时要控制好油温。
葵花籽油：
维生素E含量高：葵花籽油含有较多的维生素E，具有抗氧化作用。适合日常食用：它的烟点在160 - 190℃，可以用于日常的炒菜等烹饪，但同样要避免过度加热。