肝炎患者与家人一起吃饭是否会传染给家人，需根据具体情况判断，主要取决于引起肝炎的原因以及日常接触情况。一般来说，肝炎可分为非病毒性和病毒性两种类型，非病毒性肝炎不具传染性，而病毒性肝炎通常具有传染性。
一、会传染的情况：
1.甲肝、戊肝等病毒性肝炎是通过消化道传播，存在粪-口传播途径。如果此类患者与家人一同吃饭且共用碗筷等，就可能将肝炎病毒传染给家人，从而导致家人感染。所以，在日常生活中，这类患者需要与家人分餐，以降低传染风险。
二、不会传染的情况：
1.乙肝、丙肝、丁肝等病毒性肝炎主要通过血液传播，并非通过吃饭经由消化道途径传播感染，这种情况下一般不会传染给家人。
2.酒精性肝炎、药物性肝炎、自身免疫性肝炎等非病毒性肝炎，因为其本身不携带传染源，所以与家人一起吃饭也不会传染给家人。
总之，对于肝炎患者是否会传染给家人，要明确肝炎的类型和具体传播途径，以便采取相应的预防措施，保护家人健康。