甘麦大枣汤不适合食用的人群包括心火旺盛者、痰湿体质者、糖尿病患者、感冒初期患者。甘麦大枣汤的主要成分是甘草、小麦、大枣，功效为养心安神、和中缓急，可主治脏躁。
一、心火旺盛的人
1.甘麦大枣汤主要用于气血两虚的治疗，不适合心火旺盛的人，特别是那些常出现口臭、咽喉肿痛、便秘等症状的人，服用后可能导致这些症状加重，对健康不利。
2.热性体质的人也应尽量避免服用，否则可能引发热病高发。
二、痰湿体质的人
1.甘麦大枣汤会助湿生痰，所以痰湿体质的人不适合饮用。这类人本身容易出现舌苔厚腻、食欲不振、胃部胀满、头晕恶心等不良症状，若服用会使痰湿在体内淤积且难以排出，导致不适症状加重。
2.这类人群更适合食用薏仁、红小豆、山药等具有健脾利湿作用的食物。
三、糖尿病人
1.甘麦大枣汤是一种含糖量较高的养生汤，会使糖尿病人血糖升高，病情加剧，还容易诱发糖尿病并发症。
2.所以高血糖人群不宜食用。
四、感冒初期病人
1.在感冒初期，侵入身体的寒证或风热之邪正旺，此时服用甘麦大枣汤，因其粘腻的特性会造成湿邪停留，致使身体的病邪难以祛除，不利于恢复。
总之，心火旺盛者、痰湿体质者、糖尿病患者、感冒初期患者都不适合食用甘麦大枣汤，在选择服用时要根据自身情况谨慎考虑，以免对身体造成不良影响。