胆囊息肉是否做手术需视病情而定，其依据性质可分为胆固醇性息肉、腺瘤性息肉、胆囊炎性息肉等。
一、胆固醇性息肉：
多数胆囊息肉为胆固醇性息肉。此类息肉无癌变风险，也通常不会引发显著临床症状，对胆囊功能无不良影响，尤其对于年轻人体检时发现的多发小胆囊息肉，往往都属胆固醇性息肉。一般可长期定期观察而不手术，建议每半年复查一次B超，以观测胆囊息肉的生长速度。
二、腺瘤性息肉：
在B超检查中，腺瘤性息肉常表现为单发、基底较宽、生长较快且直径超过1厘米的息肉，还可通过进一步腹部增强CT确认其性质。若确诊为腺瘤性息肉，因其存在癌变风险，所以建议尽早进行外科手术治疗，以免延误治疗而导致胆囊癌变风险。
三、胆囊炎性息肉：
胆囊炎性息肉发生后应采取手术切除治疗。因为胆囊炎反复发作会刺激胆囊黏膜致胆囊增生而形成胆囊息肉，这种息肉是具恶变性的疾病，所以发生后应在早期选择手术治疗将其切除。若早期不治疗，一旦息肉恶变，就可能出现癌症。
总结概况提示：胆囊息肉是否手术取决于其具体类型和特征，胆固醇性息肉一般可观察不手术，腺瘤性息肉因有癌变风险多建议手术，胆囊炎性息肉因其恶变性也需手术切除。需根据具体情况进行判断和选择合适的治疗方式。