金桔冰糖适合风寒咳嗽，不适合风热咳嗽。
一、金桔的药性及功效：金桔药性甘温，能理气解郁和化痰。常食金桔还可增强机体抗寒能力，防治感冒。冰糖煮金桔尤其适合风寒引起的咳嗽，其富含维生素C，具有生津止渴作用，对咳嗽咳痰有一定疗效。冰糖有润肺、止咳、清痰和去火的功效，与金桔搭配能去除金桔酸涩味，使味道更好，也能更好发挥金桔功效。
二、金桔冰糖的做法：首先要对金桔进行清洁处理，可以选择小苏打或食盐按摩金桔表皮，以去除农药残留或异物等。然后可选择用高压锅或隔水炖的方式制作金桔冰糖。
总结：金桔冰糖对风寒咳嗽有一定效果，制作方法也较为简单。要注意其适用病症，正确制作和食用。