食物搭配不当可能会引起食物中毒，以下是一些常见的食物组合：
1.螃蟹与柿子：螃蟹中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，两者同食可能会在胃中形成不易消化的物质，引起腹痛、腹胀、呕吐等症状。
2.菠菜与豆腐：菠菜中含有草酸，而豆腐中含有钙，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。
3.海鲜与水果：海鲜中含有砷，水果中含有维生素C，维生素C会将砷还原为三氧化二砷，即砒霜，从而引起中毒。
4.鸡蛋与豆浆：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低营养价值。
为了避免食物中毒，我们应该注意以下几点：
1.了解食物的特性：不同的食物有不同的营养成分和食用禁忌，我们应该了解它们的特点，避免不合理的搭配。
2.注意食物的新鲜度：食用过期或变质的食物容易引起食物中毒，我们应该选择新鲜的食材，并妥善保存。
3.正确的烹饪方法：烹饪食物可以杀死细菌和寄生虫，避免食物中毒。我们应该掌握正确的烹饪方法，如彻底煮熟、加热消毒等。
4.避免食物过敏：有些人对某些食物过敏，食用后会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。我们应该了解自己的食物过敏史，避免食用过敏食物。
总之，食物搭配是一门学问，我们应该了解食物的特性和食用禁忌，合理搭配食物，避免食物中毒。如果出现食物中毒症状，应及时就医。