胃火大的表现症状包括口臭、胃部灼痛、牙疼、牙龈出血等。其产生原因通常有饮食不规律、精神因素等。比如平日饮食不健康，存在暴饮暴食、长期食用辛辣刺激食物等情况就容易导致胃火大。对于胃火大的治疗，一般建议在医生指导下用药，可使用的药物有牛黄清胃丸、黄连上清片、参梅养胃颗粒等，用药时需严格遵循医嘱。
一、在治疗期间，还需要注意以下方面：
1.饮食方面：多吃新鲜的水果和蔬菜，避免暴饮暴食，可采取少食多餐的方式。
2.生活习惯方面：多饮温开水，避免熬夜，保持规律作息，养成一个健康的生活习惯。
总之，要清楚胃火大的症状、成因及治疗方法，同时在治疗过程中做好各方面的配合，以促进身体恢复健康。