可适量吃鸡蛋。
建议用量：50g（约1个）/天。
过敏性皮炎是一种皮肤接触过敏原后出现的急、慢性炎症性皮肤病。鸡蛋富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A及维生素E等，这些营养成分能够为人体提供每日所需的能量。对于过敏性皮炎患者来说，适量食用鸡蛋，一方面可以补充身体所需的营养，另一方面还能增强自身免疫力，从而有助于促进病情的恢复。
鸡蛋的食用方式多样，可以水煮，也可以烹炒等，但要注意把控进食量。如果进食量过多，可能会增加胃肠负担，进而引发腹胀、腹痛等胃肠不适症状。而对鸡蛋过敏的患者是绝对不建议食用的，否则可能会引发过敏反应，给身体带来不良影响。另外，由于鸡蛋中胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症患者也不建议食用，以防引起血脂水平升高，不利于病情的控制。
过敏性皮炎患者在日常生活中可以多食用新鲜的水果、蔬菜，比如橙子、芹菜、大白菜等，这有助于改善新陈代谢，对病情的恢复有积极作用。同时，过敏性皮炎患者还应避免大力搔抓患处，因为这样做可能会导致感染，加重原本的病情。
总之，鸡蛋对于过敏性皮炎患者在合适的情况下可以适量食用，同时患者要注意其他方面的饮食和护理，以促进病情的好转。