并没有哪种食物能真正让人越吃越瘦，但确实有部分食物可以助力人体排油，从而有助于达到减肥瘦身的效果，具体如下：
一、芹菜：芹菜含有丰富的纤维素，这能够极大地促进胃肠道蠕动，既有助于粪便排出，也能加快大便以及肠道内油脂的排出。
二、山药：山药里富含黏蛋白，其可以减少皮下脂肪的沉积，对于油脂的排出有着一定的帮助。
三、土豆：土豆富含膳食纤维和胶质成分，可推动体内废物以及油脂排放到体外。
四、海带：海带本身的热量和脂肪含量都比较低，同时海带中的活性物质能够起到辅助降脂的作用。
五、玉米：玉米含有大量的膳食纤维与不饱和脂肪酸，不但可以促进肠道废物排出，还能减少血液内胆固醇的堆积，进而能够辅助实现刮油、变瘦等目的。
总结：这些食物在一定程度上能帮助人体排油，对减肥瘦身有辅助作用，但要真正实现减肥，还需结合合理的饮食和适量的运动。同时，食用这些食物也应注意适量，避免因过度食用而带来其他问题。