减肥时以下几种早餐食物比较好：
一、燕麦：燕麦是很不错的选择，其热量低且饱腹感强。既可以用牛奶冲泡，也能用豆浆冲泡，这样能让味道更好。若再搭配一点全麦面包，饱腹感会进一步增强，同时也不容易因能量过剩而导致肥胖。
1.燕麦的特点：热量低、饱腹感强。
2.食用方式：可搭配牛奶或豆浆，搭配全麦面包效果更佳。
二、代餐营养粉：代餐营养粉热量低且营养充足，口感也不错，吃代餐营养粉或者选择代餐都可以。
1.代餐营养粉的优势：热量低、营养全、口感好。
2.食用选择：可直接食用代餐营养粉或选择代餐。
三、低脂或脱脂牛奶：主食要选杂粮卷或馒头花卷，同时搭配一个鸡蛋，这样一方面能补充蛋白质，另一方面能增加饱腹感。
1.食物搭配：低脂或脱脂牛奶、杂粮卷或馒头花卷、鸡蛋。
2.搭配效果：补充蛋白质，增强饱腹感。
四、蔬菜和水果：推荐食用西兰花、油菜、油麦菜等绿叶蔬菜，这类蔬菜饱腹感较强，且富含膳食纤维。早餐的蔬菜最好是凉拌或白灼，以减少盐分和油脂的摄入。
1.推荐蔬菜：西兰花、油菜、油麦菜等绿叶蔬菜。
2.食用方式：凉拌或白灼。
3.蔬菜优点：饱腹感强，富含膳食纤维。
总结：减肥期间的早餐可选择燕麦、代餐营养粉、低脂或脱脂牛奶搭配杂粮卷或馒头花卷及鸡蛋、绿叶蔬菜和水果等，这些食物各具特点，能帮助实现减肥目标。