这种白色像一粒粒米样的物质可能是头皮角质鳞屑，也可能是其他疾病的症状，以下是一些可能的原因：
1.头皮糠疹：这是一种常见的头皮炎症，通常由马拉色菌感染引起。症状包括头皮屑、头皮瘙痒和白色鳞屑。可以使用含有酮康唑、氯咪巴唑等成分的洗发水来治疗。
2.银屑病：这是一种慢性自身免疫性疾病，可影响头皮和其他部位。症状包括红斑、鳞屑和瘙痒。治疗方法包括外用药物（如角质促成剂、角质松解剂、糖皮质激素、维生素D3类似物等）、光疗和系统治疗。
3.石棉状糠疹：这是一种病因不明的慢性皮肤病，主要表现为头皮上覆盖一层灰白色的鳞屑，类似石棉状。治疗方法主要是去除鳞屑和控制炎症，可使用酮康唑洗剂、煤焦油洗剂等。
4.头癣：这是一种由真菌感染引起的头皮疾病，可通过接触感染源（如梳子、帽子、枕头等）传播。症状包括头皮瘙痒、脱发和鳞屑。治疗需要使用抗真菌药物，如酮康唑、伊曲康唑等。
5.其他原因：白色像一粒粒米样的物质还可能与头皮损伤、过敏、营养不良等因素有关。
如果发现头发上有白色像一粒粒米样的物质，建议及时就医，进行详细的头皮检查和诊断。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。同时，保持头皮清洁、避免过度搔抓、选择合适的洗发水和护发产品、均衡饮食、减轻压力等也有助于改善头皮健康。