从营养学角度来说，牛奶喝全脂的更好。
全脂牛奶与低脂牛奶的主要区别就在于脂肪含量有所不同。全脂牛奶的脂肪含量通常能达到百分之三至百分之四，而低脂牛奶则是通过离心处理去掉了牛奶中的大部分脂肪成分，其脂肪含量仅在百分之一至百分之一点五左右。低脂牛奶在脱脂流程中，不但会损失很多营养成分，还有可能导致其他营养成分发生变性，并且或许还会添加其他不良添加剂，这对人体健康是不利的。所以从营养学的角度来看，全脂牛奶的营养价值肯定要比低脂牛奶高。不过对于那些患有过敏性疾病或者想要减肥的人群而言，食用低脂牛奶相对要好一些，因为其脂肪含量较少，既能降低过敏疾病发生的概率，又能防止脂肪堆积。
总结：文章阐述了全脂牛奶和低脂牛奶在脂肪含量、营养成分、对人体影响等方面的差异，以及不同人群对两者的选择偏好。关键点在于全脂牛奶脂肪含量高但营养较好，低脂牛奶适合特定人群。