嘴里总流酸水可能与以下原因有关：
1.饮食因素：如果饮食过快、过饱，或食用了过多的产气食物，如豆类、薯类、苹果等，可能会导致胃内气体增加，引起反酸、流酸水的症状。
2.精神因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等，可能会导致大脑皮质功能紊乱，引起胃酸分泌过多，从而出现嘴里总流酸水的情况。
3.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等，可能会导致胃酸反流，引起嘴里总流酸水。
4.其他：如胆囊炎、胰腺炎等疾病，也可能会刺激胃酸分泌，引起嘴里总流酸水的症状。
如果出现嘴里总流酸水的情况，可以通过以下方法进行缓解：
1.调整饮食：饮食应清淡易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及产气食物。
2.改善生活习惯：保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累，注意调节情绪，保持心情愉悦。
3.药物治疗：如果嘴里总流酸水的症状比较严重，可以在医生的指导下服用奥美拉唑、兰索拉唑等抑酸药，以及多潘立酮、莫沙必利等促胃肠动力药进行治疗。
需要注意的是，如果嘴里总流酸水的症状持续不缓解，或伴有其他不适症状，如胃痛、胃胀、恶心、呕吐等，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。