手指脱皮、开裂的原因众多，主要是皮肤过于干燥引起，但不论何种原因所致，都应先做好皮肤保湿处理、饮食调整等，若不缓解则及时就医明确原因、避免诱因并根据不同病因进行药物治疗。
一、皮肤保湿处理：
1.秋冬季节手指皮肤易干燥缺水，从而导致局部脱皮、开裂现象出现。此时要及时涂抹护手霜、润肤霜等来补充水分并保湿。
二、饮食调整：
1.手指脱皮、开裂可能源于皮肤干燥，而这又可能是体内缺乏维生素导致的，所以要适当增加富含维生素的食物摄入，如新鲜蔬菜和水果等，同时避免食用辛辣刺激性食物，以防加重手指脱皮、开裂情况。
三、避免诱因：
1.若因工作或个人习惯致使手指过多接触肥皂、洗手液等刺激性化学用品，就更易引发手指脱皮、开裂。症状不严重时应暂时停止接触此类刺激性化学用品，通常可自行缓解，无需特殊处理。
四、药物治疗：
1.干性湿疹：确诊为此病的患者，可先适当涂抹护手霜等润肤剂以修复皮肤屏障，若伴有瘙痒且严重时，可遵医嘱口服抗组胺药物治疗，如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等。
2.手癣：确诊为此病的患者，可遵医嘱外用抗真菌药物，如盐酸特比萘芬乳膏、克霉唑乳膏等进行治疗。治疗期间要注意手指卫生，避免引起感染而损伤手指皮肤和手部活动功能。
总之，手指出现脱皮、开裂要根据具体情况采取相应措施，注意保湿、调整饮食、避免诱因，必要时通过药物治疗来改善。