嗓子发干且喝水也没用可能有以下几种情况：
一、干燥萎缩性咽炎，此时咽部黏膜萎缩、变薄，黏膜下腺体也萎缩，黏膜表面纤毛功能受影响，从而导致咽喉很干，即使喝水也难以恢复湿润充盈状态。对此，患者可使用2%碘甘油涂抹咽部，以改善血液循环。
二、可能与患者缺乏维生素有关，可在医生指导下补充多种维生素等药物，同时要多吃蔬菜和水果。
三、干燥综合征的病人易出现喉咙干燥且喝水不缓解的情况，还会伴有鼻子干燥、眼睛干等。此类疾病较为复杂，临床诊断需前往医院由专业医生确认。建议患者尽快前往医院，规范检查以明确病因。
四、反流性咽喉炎也会有喉咙很干且喝水没用的现象，或者同时存在反酸、烧心、打嗝等胃食管反流的情况。这种情况下建议患者到医院请专业医生做胃镜、胃动力试验、24小时双探头pH值监测等。如果确诊有胃酸反流的情况，要遵医嘱同时使用抑制胃酸的药物如奥美拉唑等以及促进胃动力的药物来进行治疗。
尾段总结：嗓子发干喝水不缓解存在多种可能原因，包括干燥萎缩性咽炎、缺乏维生素、干燥综合征、反流性咽喉炎等，需要针对不同情况采取相应措施，应及时就医明确诊断并进行针对性治疗。