食道癌晚期仍可治疗。以下是具体的治疗方法和症状表现：
一、治疗方法：
1.药物治疗：在医生指导下可服用如紫杉醇、多西他赛、注射用紫杉醇脂质体、伊立替康、吉西他滨、卡培他滨等药物，也可选择奥沙利铂和替吉奥等。
2.手术治疗：对于手术无法一次性切除的患者，可进行减瘤手术治疗，或在手术切除前先进行辅助治疗，以尽力控制肿瘤生长和扩散。
(1)减瘤手术可帮助减少肿瘤负荷。
(2)术前辅助治疗能更好地为手术创造条件。
3.其他治疗：包括放射治疗、化学治疗、免疫治疗、生物治疗、靶向药物治疗以及放化疗联合治疗等多种方式。
(1)放射治疗利用放射线来抑制肿瘤生长。
(2)化学治疗通过药物来杀灭癌细胞。
(3)免疫治疗可激发自身免疫系统来对抗肿瘤。
(4)生物治疗采用生物制剂进行干预。
(5)靶向药物治疗针对特定靶点发挥作用。
(6)放化疗联合治疗可增强疗效。
二、症状表现：
1.进行性的吞咽困难：因肿瘤在食管内生长会导致食管狭窄，当肿瘤体积长到食管2/3以上周径时，吞咽困难就会明显表现出来。
2.食物反流：食物下咽困难而反上来，含有食物黏液，甚至可能有血脓，这是由于食管阻塞，肌肉痉挛将食物推回所致。
3.肿瘤的压迫症状：肿瘤长大后可能侵犯其他部位。
(1)侵犯喉返神经会导致声音嘶哑。
(2)侵犯膈神经会导致嗝逆或膈神经麻痹。
(3)侵犯气管、支气管会出现气急和干咳等呼吸道症状。
(4)向后下侵袭到主动脉可能产生致命性出血。
总之，食道癌晚期虽不能治愈，但通过多种治疗手段可延长患者生存时间并减轻痛苦，同时其具有特定的症状表现。患者应及时就医，根据具体情况选择合适的治疗方案。