脑梗死患者可适量吃鸡蛋，建议用量为50g（约1个）/天。脑梗死是一种由于供血障碍引发脑组织局部缺血、坏死从而出现神经功能损害的疾病。鸡蛋含有胆固醇、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A以及矿物质等。脑梗死患者每日适量食用鸡蛋能补充蛋白质，利于增强免疫力。但要注意以下情况：
一、对鸡蛋过敏的人群食用后可能会产生严重过敏反应。
二、鸡蛋富含蛋白质，肝肾功能异常的人群食用后可能加重症状。
三、鸡蛋应冷藏储存，食用时须煮熟，因为生鸡蛋不易消化且可能导致细菌感染。若打开鸡蛋后闻到臭味则不可食用，臭鸡蛋中有大量细菌，食用后可能引发细菌性食物中毒。此外，脑梗死患者还需做到戒烟酒，保持情绪平和，控制好血压、血糖、血脂，根据自身情况适度锻炼，保证每天充足睡眠，严禁熬夜或过度劳累。
总之，脑梗死患者可以吃鸡蛋，但要注意相关禁忌，同时还要在生活各方面做好自我管理。