皮肤过敏的人是否能喝咖啡取决于其是否对咖啡过敏。具体如下：一、不可以喝咖啡：过敏是人体接触特定物质后的过度免疫反应，常表现为皮肤瘙痒、流涕、打喷嚏等症状。若皮肤过敏的人对咖啡过敏，此时喝咖啡会加重皮肤过敏症状，对健康不利，这种情况下就不能喝咖啡
二、可以喝咖啡：咖啡通常是用咖啡豆制成的饮料。如果皮肤过敏的人不对咖啡过敏，那么适量饮用咖啡一般不会对身体产生不良影响，且具有提神醒脑、促进消化等作用，在此情况下通常可以喝咖啡。
建议皮肤过敏的人遵医嘱使用复方鱼肝油氧化锌软膏、复方醋酸地塞米松乳膏、氯雷他定片等药物进行治疗。总之，皮肤过敏的人对于能否喝咖啡要根据自身具体情况来判断，同时需积极治疗过敏症状。