夫妻都是O型血却生出B型血宝宝这种情况是不正常的，不符合血型遗传学规律。
一、关于血型遗传规律
ABO血型由IA、IB和i三个复等位基因控制。当夫妻双方都为O型血时，孩子只可能是O型血，不可能是其他血型。因为O型血由隐性基因决定，即夫妻均为O型血，生出的宝宝必然是O型血。而若孩子是B型血，那么夫妻双方至少有一方是AB型血或B型血才可能出现这种情况。但极其罕见的情况下可能存在基因突变，导致血型遗传基因变异，从而出现夫妻都是O型血却生出B型血宝宝的特殊情况。
二、关于血型的决定因素
血型由夫妻双方共同决定，ABO血型主要由红细胞膜上的糖蛋白决定。而且血型一旦确定基本不会变动，会保持终身不变。当出现夫妻O型血孩子却是B型的情况，就需要重新对夫妻双方以及孩子进行血型鉴定，以再次明确各自的血型。
总之，夫妻都是O型血生出B型血宝宝是违背常规的现象，需要进一步检查和分析原因。