口臭可能由肝或胃等多种原因引起，其中约有60% - 80%的口臭是由胃部问题导致的，比如幽门螺杆菌感染、消化不良等。而肝脏相关疾病引发口臭相对较少，但当肝功能严重异常时，也可能出现口臭情况。
胃部原因导致口臭
幽门螺杆菌感染：
幽门螺杆菌是寄生于胃部的一种细菌，它会分解尿素产生有臭味的气体，从而引发口臭。有研究显示，感染幽门螺杆菌的人群中，约50% - 60%会伴有口臭问题。而且幽门螺杆菌还可能引起胃炎、胃溃疡等疾病，进一步加重口臭状况。
消化不良：
当胃的消化功能出现问题时，食物在胃内停留时间过长，容易发酵产生异味，进而通过口腔散发出来。比如暴饮暴食后，就很容易出现消化不良导致的口臭，一般这种情况在调整饮食结构、促进消化后，口臭会有所缓解。
肝脏原因导致口臭
肝功能严重受损：
当肝脏功能严重异常时，机体的代谢功能会受到影响，一些有毒物质不能正常代谢排出，可能会通过呼吸道排出，从而引起口臭。例如肝硬化晚期患者，由于肝功能极度恶化，常常会伴有口臭现象。不过，肝脏疾病导致口臭的情况相对胃部原因引发的口臭要少见很多。
胆汁反流：
如果肝脏相关问题导致胆汁分泌、排泄异常，出现胆汁反流进入胃部甚至食管，也可能会引发口臭。但这种情况相对幽门螺杆菌感染等胃部常见原因导致口臭的概率更低。
其他可能导致口臭的因素
口腔问题：
口腔卫生不良是常见的口臭原因，比如不刷牙、不漱口，导致食物残渣在口腔内滋生细菌，产生异味。据统计，约30% - 40%的口臭是由口腔局部因素引起的，像龋齿、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，都会因为细菌繁殖而产生口臭。
呼吸系统疾病：
一些呼吸系统疾病，如鼻窦炎、支气管炎等，也可能导致口臭。例如鼻窦炎患者，鼻腔内分泌物倒流进入口腔，会引起口臭。不过这类原因导致的口臭相对胃部和肝脏原因导致的口臭占比要小。