一生气就胃疼，通常与交感神经兴奋以及器质性疾病相关。具体如下：
一、若由交感神经兴奋引起：
1.原理：患者情绪波动时易导致交感神经兴奋，兴奋传导至胃的肌肉层会引发胃痉挛性疼痛，从而出现一生气就胃疼的情况。
2.应对措施：一般无需特殊治疗。在日常生活中要注意调控情绪，尽量避免情绪过激，同时注重劳逸结合，改善生活方式，适度锻炼身体，避免食用辛辣、刺激性食物，饮食以清淡为主。
二、若是器质性疾病所致：
1.情况：如慢性胃炎等消化系统疾病，会使患者在生气时加重胃肠功能紊乱，进而致使胃酸分泌增多，刺激胃肠黏膜，引起胃疼现象。
2.应对措施：患者需到医院进行全面检查和治疗，严格遵医嘱服用相应药物，以防延误病情。
总之，一生气就胃疼可能是多种原因导致，要根据具体情况采取合适的应对方法。