减肥期间吃水果蔬菜是可以的，而且很有好处。一般来说，蔬菜每天可吃300~500克，水果每天吃200~350克比较合适。
水果蔬菜的低热量优势
蔬菜： 大部分蔬菜热量都很低，像生菜，每100克大约只有15千卡左右的热量。它们富含膳食纤维，吃了能让人有饱腹感，还不会摄入过多热量。比如吃一大盘清炒白菜，热量相对很低，却能填饱肚子。水果： 水果也有低热量特点，像苹果，每100克大概53千卡热量。而且水果中的糖分多为果糖等天然糖分，相对容易被代谢，不会在体内囤积太多脂肪。比如吃一个中等大小的苹果，既能满足口腹之欲，热量又不高。
水果蔬菜富含营养助力减肥
蔬菜： 蔬菜含有丰富的维生素，例如维生素C，它有助于促进新陈代谢。像西兰花，每100克含维生素C约51毫克，能帮助身体更好地进行能量代谢。同时蔬菜还含有矿物质，比如钾元素，有助于调节体内水分平衡，避免水肿影响减肥效果。水果： 水果富含维生素和膳食纤维，像香蕉含有丰富的钾，能维持身体电解质平衡，促进肠道蠕动。而且水果中的果胶等成分能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。例如吃一根香蕉，再搭配一些低热量的蔬菜沙拉，能让减肥餐更有营养又低卡。
不同水果蔬菜的选择要点
蔬菜选择： 应多选择深色蔬菜，像菠菜、紫甘蓝等。深色蔬菜往往含有更多的营养成分，比如菠菜每100克含铁约2.9毫克，比一些浅色蔬菜含铁量高很多，能为减肥期间的身体提供充足营养。同时要尽量选择清蒸、清炒等简单烹饪方式，避免油炸等增加热量的做法。水果选择： 尽量选择在两餐之间吃水果，比如上午10点左右或下午3点左右。而且要注意选择低糖水果，像柚子，每100克含糖量较低，适合减肥时食用。避免在睡前吃水果，以免糖分堆积转化为脂肪。