苦麻菜具有多方面的功效和作用，主要包括以下几点：
一、能防治贫血、起到消暑保健的作用。苦麻菜中富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等，这些成分对于维持人体正常生理活动十分有效。
二、具有清热解毒、杀菌消炎的功效。苦麻菜中含有如蒲公英、籽醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等有一定的抑制和杀灭作用，故而对肝炎、菌痢、气管炎等具有一定疗效。
三、有防治癌症的作用。苦麻菜水煎后，对急性淋巴性白血病、粒细胞白血病等其中发生的一些酶有抑制效果，同时对宫颈癌、直肠癌等也有一定的抑制作用。
总之，苦麻菜在防治贫血、消暑保健、清热解毒、杀菌消炎以及防治癌症等方面都有着一定的积极意义。