发烧通常指发热，胃炎并非一定会引发发热。胃炎包含急性胃炎和慢性胃炎，其中由病原体感染导致的急性胃炎，或许会引起发热，而其他原因造成的急性胃炎以及慢性胃炎，一般不会导致发热。
一、如果是细菌或病毒等病原体感染所引起的急性胃炎，因为细菌或病毒会引发相应炎症反应，所以患者有时会出现发热症状。比如，由沙门菌或金黄色葡萄球菌毒素所导致的急性胃炎，常常有发热表现，进行血常规检查时，可能会发现白细胞升高，甚至淋巴细胞升高。
1.沙门菌感染：这是一种常见的病原体，感染后可能导致急性胃炎并伴有发热。
2.金黄色葡萄球菌毒素：其引发的急性胃炎也可能伴随发热情况。
二、要是乙醇、自身免疫等其他原因引起的急性胃炎，或者是由幽门螺杆菌感染引起的慢性胃炎，通常不会有发热现象。
1.乙醇等其他原因：这些因素导致的急性胃炎一般无发热。
2.幽门螺杆菌感染：此类慢性胃炎也很少出现发热。
急性胃炎患者常表现为上腹痛、胀满、恶心、呕吐以及食欲不振等症状，而慢性胃炎患者多数无明显症状，只有少数患者会有上腹部不适、饱胀、钝痛、反酸、恶心等状况。建议患者及时前往医院就诊，明确病因后，在医生指导下进行治疗，以免延误病情。
总结：文章主要阐述了胃炎与发热的关系，指出病原体感染的急性胃炎可能发热，其他情况一般不发热，还介绍了急性和慢性胃炎的症状及应对建议。