一般而言，每日都掉头发且总也掉不完，可能源于头发数量较多、新陈代谢等因素。具体如下：
一、头发比较多：如果患者自身头发很浓密、数量多，那么即便每日都有头发掉落，在一定时间内其头发也不会有明显的减少现象。
二、新陈代谢：每个人身体新陈代谢的速率虽不尽相同，但正常情况下每天都会有部分头发自然脱落，同时也会有新头发长出，且掉发的速度未超过生发的速度，所以会出现每日都掉头发却总也掉不完的情况。
此外，每日都掉头发还可能是因经常烫染头发导致其受到损伤引起的，或者是患有脂溢性皮炎、斑秃等疾病所致。
总之，多种原因都可能导致每日掉头发且掉不完的情况，需要根据具体情况进行分析判断。