胃酸是胃内所分泌的一种酸。其具有诸多重要作用，如杀细菌、激活蛋白酶、助消化以及分解食物等。胃酸能够大量杀灭微生物，使得绝大多数微生物难以在胃中存活。不过，当胃酸过多时，就可能引发反酸、烧心、胃部隐隐作痛等症状；而胃酸过少则会导致营养物质的消化和吸收出现障碍，主要表现为食欲差、消化不良以及上腹部不适等。
一、胃酸的作用：
1.具有杀细菌的功能，能将很多微生物杀死，保证胃内环境的相对安全。
2.可以激活蛋白酶，帮助食物更好地进行分解和消化。
3.助消化，促进食物的消化过程。
4.能够分解食物，使其更易于后续的吸收。
二、胃酸过多的症状：
1.会出现反酸的情况，有酸液反流到口腔。
2.可能导致烧心感，胸骨后有烧灼感。
3.胃部会有隐隐作痛的感觉。
三、胃酸过少的影响：
1.会引起营养物质消化和吸收障碍。
2.具体表现为食欲差，不想进食。
3.会有消化不良的状况，食物不能很好地被处理。
4.上腹部会感到不适。
总之，胃酸对于人体既有重要作用，又需要保持在一个适当的范围内，过多或过少都会给身体带来不良影响。