燕窝是一种传统滋补品，《随息居饮食谱》记载其有养胃液、滋肺阴、润燥泽枯、生津益血等作用，深受许多人喜爱与追捧。要注意的是，燕窝食用需关注用法用量，才能取得较好滋补效果。
一、燕窝的用法
1.食用时间：燕窝在早晨起床或睡前空腹吃效果更佳。
2.主要食用方式：做炖品，可搭配红枣、银耳或加入蜂蜜等一起。
3.处理步骤：燕窝炖之前一定要先用水泡发，通常需2—4小时左右，不同品种时间可能有差异，浸泡时可挑拣细小燕毛，泡发后洗净，隔水炖，炖的时间不宜过长，30分钟左右即可。
二、燕窝的用量
一般而言，燕窝一次食用量为3克（干燕窝）左右，可以每天食用，也可隔天或三天食用一次。为避免每次发泡等待较长时间，可一次炖3—5天的量然后冷藏储存，每次吃时，取一顿的量加热即可食用。
总之，只有正确掌握燕窝的用法用量，才能更好地发挥其滋补功效。