吃饭容易呛着可能是以下原因引起：
1.神经功能障碍：神经功能障碍可能会影响吞咽功能，导致吃饭容易呛着。例如，脑卒中、帕金森病等疾病可能会导致吞咽困难。
2.食管疾病：某些食管疾病，如食管狭窄、食管蹼等，可能会导致食物通过食管时受阻，容易引起呛咳。
3.吞咽功能减退：随着年龄的增长，吞咽功能可能会逐渐减退，导致吃饭容易呛着。此外，一些疾病，如重症肌无力、肌营养不良等，也可能导致吞咽功能障碍。
4.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、镇静药等，可能会影响神经功能，导致吞咽困难。
5.饮食习惯：吃饭时过快、过多地讲话、大笑等，可能会导致食物进入气管，引起呛咳。
如果经常出现吃饭容易呛着的情况，建议及时就医，进行相关检查，如喉镜、食管镜等，以确定病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，要注意饮食习惯，吃饭时要细嚼慢咽，避免说话、大笑等。