根据你提供的信息，一到晚上肚子就胀又鼓的原因及解决办法如下：
1.消化不良：如果白天进食过多易产气的食物，如豆类、薯类、肉类等，或者吃饭速度过快、边吃饭边说话，导致吞咽了较多的空气，就容易出现腹胀、腹痛等症状。建议调整饮食习惯，避免食用易产气的食物，吃饭时细嚼慢咽，避免吞咽过多空气。此外，还可以顺时针按摩腹部，促进胃肠道蠕动，缓解腹胀症状。
2.胃肠功能紊乱：如果长期精神紧张、焦虑、压力过大，或者作息不规律、经常熬夜，可能会导致胃肠功能紊乱，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。建议保持良好的生活习惯，避免熬夜，保持心情愉悦，避免精神紧张、焦虑。此外，还可以遵医嘱服用双歧杆菌四联活菌片、枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊等药物调节肠道菌群，改善胃肠功能。
3.便秘：如果长期便秘，粪便在肠道内堆积，会产生较多的气体，导致腹胀。此外，还可能伴有腹痛、食欲不振等症状。建议调整饮食习惯，多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，多喝水，促进排便。此外，还可以顺时针按摩腹部，促进胃肠道蠕动，缓解便秘症状。如果便秘症状严重，可以遵医嘱服用乳果糖口服溶液、开塞露等药物治疗。
4.胃炎、胃溃疡：如果本身患有胃炎、胃溃疡等疾病，胃酸分泌过多，会刺激胃黏膜，导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。建议及时就医，完善相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，明确病因后进行针对性治疗。此外，还可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物抑制胃酸分泌，缓解症状。
5.其他：如果患有胆囊炎、胆结石、肠梗阻等疾病，也可能会出现腹胀、腹痛等症状。此外，怀孕后子宫增大，也可能会压迫胃肠道，导致腹胀。如果症状持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，完善相关检查，明确病因后进行针对性治疗。
以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。