感冒后嘴里发苦可能是由病毒感染引起的味觉迟钝、胃肠功能紊乱或服用药物等原因导致。
一、病毒感染引起味觉迟钝：
感冒大多由病毒引发，是一种呼吸道疾病，常见症状有鼻塞、流鼻涕等，也可能致使口腔黏膜功能出现障碍。因为味蕾相对敏感且易受刺激，病毒感染就可能使味觉感受器的反应变得迟钝，腺体分泌减少，进而产生口干舌燥以及嘴里发苦的状况。
二、胃肠功能紊乱：
感冒还会对消化功能产生影响，胃的蠕动变差，食物消化能力下降，会有腹胀、嗳气等表现。当胃液反流到口咽部，就会让嘴里发苦且口中无味。同时胆汁还有可能反流进入胃中，这进一步加重了口苦症状。
三、服用药物因素：
如果服用了感冒药物，由于药物通常味道较苦，也会造成嘴里发苦的感觉。
注意事项：倘若症状没有缓解或者加重，建议及时就医，明确诊断后在医生指导下进行合理治疗。感冒期间要多喝水，注意保持营养均衡。