一周只有一次大便不太正常。一般来说，正常成年人的大便频率大概是每天1-3次或者每1-2天1次。如果一周仅一次大便，可能存在一些健康问题。
可能的原因分析
饮食因素：
膳食纤维摄入不足： 如果日常饮食中蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物吃得太少，就会影响肠道蠕动。比如，一个人每天摄入的蔬菜量少于300克，长期如此就容易导致大便次数减少。一般来说，成年人每天应该摄入25-30克膳食纤维，而富含膳食纤维的食物能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助排便。水分摄取不够： 喝水量过少也会使大便干结，难以排出。正常情况下，成年人每天至少需要饮用1500-2000毫升的水，如果喝水少于1000毫升，就可能影响肠道正常的生理功能，导致大便排出困难，一周一次大便的情况更易出现。
生活习惯因素：
缺乏运动： 长期不运动的人，肠道蠕动会减慢。比如一些办公室白领，每天久坐超过8小时，很少进行体育活动，肠道蠕动就会比经常运动的人慢很多，进而影响大便的排出频率。一般建议每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等，以促进肠道蠕动。排便习惯不好： 没有养成固定的排便习惯，比如经常忽略便意，长时间抑制排便反射，也会导致大便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，变得干结，从而使大便次数减少。比如有的人即使有便意，也因为正在忙事情而憋着，久而久之就会打乱正常的排便节律。
疾病因素：
肠道疾病： 一些肠道疾病会影响大便的排出。例如，肠梗阻患者会出现排便停止、腹痛、呕吐等症状，肠道肿瘤也可能导致肠道狭窄，影响大便通过，从而出现大便次数减少的情况。另外，甲状腺功能减退症患者，由于甲状腺激素分泌不足，会导致肠道功能紊乱，胃肠蠕动减慢，也可能出现一周一次大便甚至更长时间才排便的情况。甲状腺功能减退症患者的基础代谢率会降低，肠道蠕动速度比正常人慢30%-50%。其他系统疾病： 一些全身性疾病也可能影响大便频率。比如糖尿病患者，如果血糖控制不佳，可能会引起自主神经病变，影响肠道的神经调节，导致肠道蠕动功能紊乱，出现大便次数减少的情况。据统计，约有30%-70%的糖尿病患者会出现胃肠功能紊乱的情况，其中就包括大便次数改变。