手部皮肤干燥起皮的原因和治疗方法如下：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因。如果皮肤长期暴露在干燥的环境中，或者没有做好保湿工作，就容易导致皮肤干燥、起皮。此外，过度清洁、频繁洗手也可能导致皮肤水分流失，引起干燥起皮。
治疗方法：使用保湿霜或乳液，保持皮肤湿润。尽量避免长时间接触水和清洁剂，洗手后及时涂抹护手霜。选择温和的清洁产品，避免过度清洁皮肤。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可导致皮肤发红、肿胀、起皮、瘙痒等症状。湿疹的发生与遗传、过敏、环境等因素有关。
治疗方法：根据湿疹的严重程度，医生可能会建议使用外用药物，如糖皮质激素乳膏、润肤剂等。严重的湿疹可能需要口服药物治疗。此外，还需要注意皮肤保湿，避免过敏原。
3.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，可导致手部皮肤发红、起皮、瘙痒、水疱等症状。手癣具有传染性，可通过接触感染。
治疗方法：外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、克霉唑乳膏等。严重的手癣可能需要口服抗真菌药物治疗。同时，要注意个人卫生，保持手部清洁干燥，避免与他人共用毛巾、手套等物品。
4.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可导致皮肤出现红斑、鳞屑等症状。手部银屑病可表现为皮肤干燥、起皮、增厚等。
治疗方法：外用糖皮质激素、维生素D3衍生物、角质促成剂等药物。严重的银屑病可能需要口服免疫抑制剂或生物制剂治疗。此外，还需要注意皮肤护理，避免搔抓、感染等。
5.其他原因：某些疾病，如鱼鳞病、剥脱性皮炎等，也可能导致手部皮肤干燥起皮。此外，营养不良、维生素缺乏等也可能引起皮肤问题。
治疗方法：针对具体病因进行治疗。如果是营养不良或维生素缺乏，需要调整饮食，摄入足够的营养物质和维生素。如果是其他疾病引起的，需要积极治疗原发疾病。
总之，手部皮肤干燥起皮的原因复杂，治疗方法也因病因而异。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，注意皮肤护理，保持皮肤湿润，避免接触刺激性物质，有助于缓解症状。