甲状腺结节病人在饮食方面有一些禁忌，需要注意以下几点：
1.忌高碘食物：甲状腺结节患者应避免食用含碘量过高的食物，如海带、紫菜、虾皮等。因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，摄入过多的碘会导致甲状腺激素合成增加，从而加重甲状腺结节的病情。
2.忌辛辣刺激性食物：患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。这些食物会刺激甲状腺，导致甲状腺结节的症状加重。
3.忌油腻食物：患者应避免食用油腻食物，如油炸食品、动物脂肪等。这些食物会增加甲状腺的负担，导致甲状腺结节的病情加重。
4.忌烟、酒：患者应避免吸烟和饮酒，因为吸烟和饮酒会影响甲状腺的正常功能，加重甲状腺结节的病情。
5.控制碘摄入量：碘摄入量过多或过少都会影响甲状腺的功能，因此甲状腺结节患者需要控制碘的摄入量。一般来说，甲状腺结节患者可以食用适量的含碘食物，如海带、紫菜等，但不宜过量。同时，患者应避免食用高碘药物，如胺碘酮等。
6.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于维持身体的健康。甲状腺结节患者可以多吃一些蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等。
7.适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质是身体的重要组成部分，甲状腺结节患者可以适量摄入一些优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。
8.饮食清淡：甲状腺结节患者的饮食应以清淡为主，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。同时，患者应注意饮食的均衡，摄入足够的营养物质。
总之，甲状腺结节患者在饮食方面需要注意多方面的问题，避免食用一些不利于病情恢复的食物。同时，患者应保持良好的生活习惯，避免过度劳累、精神紧张等，保持心情愉悦。如果患者对饮食有任何疑问，应咨询医生或营养师的意见。