高血压患者可以适当食用甲鱼。高血压在饮食方面并无特别绝对的禁忌，甲鱼虽是滋补食物，但偶尔食用一次通常影响不大。以下是高血压患者需注意的要点：
一、日常护理：
1.饮食方面：要保持低盐饮食。
2.监测方面：定时测量血压，不可盲目用药或随意停药，以防血压波动引发严重并发症。
3.随访方面：定期进行专项随访，检查自身血压，以判断是否有临床并发症或靶器官受损。
二、药物服用：高血压患者务必按时服用降压药物，同时要避免油炸和过于油腻的食物。
三、饮食调整：增加含钾高的食物，如新鲜的蔬菜水果，像芹菜、菠菜、橙子、香蕉、苹果等。
四、运动锻炼：适当进行体育锻炼，控制体重。
五、生活习惯：尽量避免熬夜，保持心情舒畅。
总之，高血压患者要在各方面多加注意，做好自我管理，以维持血压稳定，减少并发症的发生。