割双眼皮可能存在以下风险和影响：
1.出血和血肿：手术中可能会出现出血，如果止血不彻底，可能会形成血肿。严重的血肿可能会影响手术效果，甚至导致感染。
2.感染：手术过程中，如果消毒不严格或术后护理不当，可能会引起感染。感染可能导致伤口红肿、疼痛、化脓，严重时可能需要切开引流。
3.双眼皮不对称：由于手术技术、个体差异等原因，术后双眼皮可能会出现不对称的情况。
4.双眼皮过宽或过窄：医生的经验和技术水平对双眼皮的宽窄有很大影响，如果设计不当，可能会导致双眼皮过宽或过窄，影响美观。
5.上睑下垂：手术过程中，如果损伤了提上睑肌或其他相关肌肉，可能会导致上睑下垂，影响视力。
6.眼部不适：术后可能会出现眼部肿胀、疼痛、干涩等不适症状，一般会随着恢复逐渐减轻。
7.瘢痕增生：手术切口可能会形成瘢痕，如果是瘢痕体质，可能会出现明显的瘢痕增生，影响美观。
8.效果不理想：术后双眼皮的效果可能与预期不符，需要再次手术修复。
需要注意的是，割双眼皮是一种有创的美容手术，虽然可以改善外貌，但也存在一定的风险。在决定割双眼皮之前，应该充分了解手术的风险和效果，选择正规的医疗机构和经验丰富的医生进行手术。同时，术后的护理也非常重要，要按照医生的建议进行护理，避免感染和其他并发症的发生。如果对手术效果不满意或出现异常情况，应及时就医处理。