胆结石患者适合用绿茶、菊花、金钱草等泡水喝，具体如下：
一、绿茶：
1.绿茶是常见茶饮，包含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等丰富营养成分。胆结石患者用其泡水喝，能起到补充营养的作用。
2.同时还可降低胆囊内胆固醇形成，有助于预防胆结石进一步增大。
二、菊花：
1.菊花是常见中药材，本身具有疏散风热、清热解毒的功效，适合胆结石患者泡水饮用。
2.菊花可入肝经，能清肝热、平肝阳，在一定程度上可改善肝胆功能。
三、金钱草：
1.金钱草是利水渗湿类药物。胆结石患者用其泡水喝，可起到利湿退黄的作用。
2.还能一定程度上缓解因胆结石发作导致的腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。
总结概况提示：对于胆结石患者来说，用绿茶、菊花、金钱草等泡水喝各有其益处，如绿茶能补充营养和预防结石增大，菊花可改善肝胆功能，金钱草能利湿退黄和缓解相关症状。