献血要检查的项目包含：血常规、肝功能检查、病毒抗体检查以及血型检测。献血期间要注意饮食卫生，避免食用辛辣食物。
一、血常规：通过该项检查能够判断无偿献血者是否存在炎症、贫血或其他血液系统疾病。只有血常规正常，才符合献血条件。具体来说，它可以对白细胞、红细胞、血小板等进行检测和分析，以确定血液的健康状况。
二、肝功能检查：其中的转氨酶属于这一检查范畴，借助转氨酶检查可以了解是否存在转氨酶增高，从而判断是否有肝功能损伤。当转氨酶数值正常时，才能够无偿献血。因为肝功能异常可能影响血液质量。
三、各种病毒抗体检查：常见的有HIV抗体、丙肝抗体、梅毒抗体、乙肝病毒抗体等。只有当这些抗体检查结果均为阴性时，才可以进行无偿献血。如果检查结果为阳性，由于血液中含有病毒，可能会通过血液传播给他人，这类人则不适合献血。(1)HIV抗体检查是为了排除艾滋病病毒感染。(2)丙肝抗体检查用于确定是否感染丙型肝炎病毒。(3)梅毒抗体检查是检测是否感染梅毒。(4)乙肝病毒抗体检查主要检测是否感染乙肝病毒。
四、血型检测：无偿献血者在献血前还需进行完善的血型检测，血型包括ABO血型和Rh血型。准确知晓血型对于输血等医疗操作至关重要。
无偿献血后，短期内尽量避免进行剧烈运动，在饮食方面可多食用含铁量较为丰富的食物。同时，要到专业的医疗机构或流动献血车进行采血，以确保安全献血。
总之，献血前的检查项目是为了保障献血者自身健康和血液安全，献血后的注意事项也是为了献血者更好地恢复，只有严格遵守相关规定和要求，才能实现安全、有效的无偿献血。