小孩长湿疹通常不能吃鸡蛋。湿疹属于慢性、复发性、炎症性皮肤病，可因食物及接触致敏源引发皮肤过敏反应。像含有特异性蛋白的食物如鸡蛋、牛奶、虾类等易诱发湿疹，所以小孩饮食中应减少这类含蛋白质食物的摄入。小孩长湿疹可通过多种方法治疗，具体如下：
一、药物
1.小孩可使用炉甘石洗剂、氧化锌糊剂等药物进行处理，也可外用氢化可的松乳膏、地塞米松乳膏等糖皮质激素制剂来治疗。
二、物理
紫外线照射疗法、针灸疗法等物理治疗手段对小孩慢性湿疹有较好效果。
三、中医
小孩可以口服龙胆泻肝丸、参苓白术丸等中药进行调理，也可外敷消炎癣湿药膏、除湿止痒软膏等中药膏进行治疗。
总之，对于小孩长湿疹的情况，要注意饮食规避，同时根据具体病情选择合适的治疗方法。