慢性胰腺炎的非手术治疗包括以下方面：
一、一般治疗：包含戒烟与戒酒，调整饮食结构以避免高脂血症，补充脂溶性维生素、微量元素等，若存在营养不良，则给予肠内或肠外营养支持治疗。
二、胰腺外分泌功能不全治疗：当患者出现脂肪泻、体重下降以及营养不良时，需补充外源性胰酶制剂来改善消化吸收功能障碍，优先选择高活性脂肪酶微粒胰酶胶囊，且建议进餐时服用，若效果不理想，可增加剂量或联合使用质子泵抑制剂。
三、胰腺内分泌功能不全治疗：依据糖尿病的进展程度与并发症情况，首先选用二甲双胍控制血糖，必要时加用促胰岛素分泌药物。对于症状性高血糖且口服降糖药物治疗效果不佳者，选择胰岛素治疗，慢性胰腺炎合并糖尿病的患者对胰岛素较为敏感，需特别注意预防低血糖发作。
四、疼痛治疗：非镇痛药物如抑酶制剂、抗氧化制剂对缓解疼痛有一定作用。疼痛治疗主要依靠选择合适的镇痛药物，初始可选择非甾体类抗炎药物，效果不佳时可选用弱阿片类药物，若仍不能缓解甚至加重，则可使用强阿片类镇痛药物。内镜治疗、ct引导下腹腔神经丛阻滞、内镜超声引导下腹腔神经丛阻滞等，可使慢性胰腺炎在短期内缓解疼痛，若存在胰头肿块、胰管梗阻，则建议患者进行手术治疗。
五、其他治疗：自身免疫性胰腺炎作为特殊类型的胰腺炎，首选糖皮质激素治疗，治疗期间通过监测血清、IgG4以及影像学复查来评估疗效。
总之，慢性胰腺炎的非手术治疗方法多样，需要根据患者的具体情况进行针对性的选择和调整，以达到较好的治疗效果。