胃胀、拉水可能由以下原因引起：
一、消化不良：比如存在暴饮暴食、偏食、挑食、饮食不规律、饮食过饱等情况，会致使肠胃蠕动出现异常，食物不能被完全消化和吸收，进而出现胃胀以及拉水的现象。具体来说，当人们暴饮暴食或饮食过饱时，会超出肠胃的正常消化能力，导致大量未消化的食物堆积在胃肠道内，引起胃胀；而偏食、挑食、饮食不规律则可能使肠胃功能紊乱，影响消化吸收过程，从而出现拉水。
二、其他肠胃部疾病：
1.胃肠炎：可能因饮食不洁、食用刺激性食物、药物刺激等而导致。细菌在胃肠道内代谢会产生大量气体，从而造成胃胀，同时肠胃的吸收功能下降，就会引发拉水症状。比如饮食不洁可能使有害细菌进入肠胃，引发炎症反应，刺激肠胃产生气体并影响其正常功能；刺激性食物会对肠胃黏膜造成刺激和损伤，导致肠胃功能失调。
2.肠道肿瘤：由于肿瘤压迫肠胃黏膜，使其功能下降，从而产生胃胀、拉水症状。肿瘤的存在会阻碍食物的正常通过和消化吸收，进而引发一系列不适。
3.少数患者会因为胃食管内容物反流后，出现不典型的胃胀、拉水症状。胃食管反流会使胃酸等反流到食管甚至口腔，可能间接影响到肠胃功能，导致这些异常表现。
总之，当出现胃胀、拉水的情况时，需要综合考虑多种可能的因素，以便准确找出原因并进行针对性的治疗。