吃叶黄素能够保护眼睛。
叶黄素作为一种抗氧化剂，是人眼视网膜黄斑区域的主要色素成分，在人眼中有着较高的含量。一旦严重缺乏，会导致视力下降。具体来说：
一、叶黄素能够保护视力，它可以缓解眼睛疲劳，对于预防重度近视以及视网膜的剥离有着重要作用；
二、其具有防蓝光辐射的功效，所以对于经常使用电脑和手机的人来说，经常补充叶黄素对视力能起到很好的保护作用。
此外，如果有眼睛干涩、流眼泪的情况，在饮食方面需要多加注意。可以多食用富含叶黄素的食物，比如多吃一些水果和青菜，像菠菜、胡萝卜、西红柿等；水果类有香蕉、芒果、猕猴桃、葡萄等。同时，也不要长时间看电视或电脑，以免让眼睛过于疲劳。
总之，叶黄素对眼睛有着多方面的保护作用，日常生活中可以通过食物或补充剂来保证足够的摄入，同时注意用眼习惯，保护好我们的眼睛。