宝宝突然不喝奶粉，可能是由以下原因引起的：
1.生长发育减缓：宝宝在8个月时，可能已经开始添加辅食，对奶粉的需求减少。
2.味觉变化：宝宝可能对奶粉的味道产生厌倦，或者开始对新的食物产生兴趣。
3.消化问题：宝宝可能出现消化不良、腹胀、腹泻等症状，影响食欲。
4.环境因素：宝宝可能因为生活环境的改变，如搬家、更换照顾者等，而感到不适。
5.疾病影响：宝宝可能患有感冒、口腔疾病等，影响食欲。
如果宝宝突然不喝奶粉，家长可以采取以下措施：
1.观察宝宝的精神状态和体重变化，如果宝宝的精神状态良好，体重没有明显下降，家长可以不必过于担心。
2.尝试更换奶嘴或奶瓶，或者将奶粉冲调得更稀一些，以提高宝宝的兴趣。
3.逐渐增加辅食的摄入量，同时保证辅食的营养均衡。
4.给宝宝提供一个安静、舒适的进食环境，减少外界干扰。
5.如果宝宝持续不喝奶粉，或者出现其他异常症状，家长应及时带宝宝就医，以便确定原因并进行相应的治疗。
需要注意的是，宝宝突然不喝奶粉可能会对其健康产生一定的影响，因为奶粉是宝宝获取营养的重要来源之一。如果宝宝长期不喝奶粉，家长应及时咨询医生，寻求专业的建议和帮助。