手掌和手指尖特别痒的原因有以下几点：
1.皮肤过敏：接触过敏原，如某些化学物质、金属、植物等，或食用某些食物，如海鲜、芒果、花生等，可能导致手掌和手指尖皮肤过敏，引起瘙痒。此外，气候变化、皮肤干燥、过度清洁等也可能诱发皮肤过敏。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤炎症，可导致手掌和手指尖出现红斑、丘疹、水疱，并伴有瘙痒。湿疹的发生与遗传、环境、免疫等因素有关。
3.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，常发生于手掌和手指间，表现为红斑、水疱、鳞屑，并伴有瘙痒。手癣可通过直接接触或间接接触传染。
4.汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌和手指间的水疱性皮肤病，常伴有瘙痒。病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神紧张等因素有关。
5.其他：疥疮、扁平苔藓、剥脱性皮炎等皮肤病，以及系统性疾病如糖尿病、尿毒症、肝胆疾病等，也可能导致手掌和手指尖瘙痒。
如果手掌和手指尖特别痒，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，应避免搔抓，以免加重症状。在日常生活中，应注意保持皮肤清洁、保湿，避免接触过敏原，避免过度清洁和摩擦皮肤。