枸杞红枣泡水喝具有以下功效：
1.补中益气：红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的作用，可用于治疗脾虚食少、乏力便溏等症。
2.养血安神：枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。
3.养肝明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等营养成分，这些物质是眼睛的必需品，因此枸杞红枣泡水喝具有养肝明目的功效。
4.延缓衰老：枸杞红枣泡水喝能提高人体免疫力，促进造血功能，预防贫血，使肌肤变得光滑细腻，并且还有抑制黑色素沉着的作用，可起到延缓衰老的功效。
5.补气养血：枸杞红枣泡水喝可以补气养血，特别适合气血不足、面色苍白、贫血的人群饮用。
6.增强免疫力：枸杞红枣泡水喝中的枸杞多糖可以增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
7.降血压：枸杞红枣泡水喝中的红枣含有芦丁，是一种使血管软化、降低血压的物质，因此对高血压、冠心病等患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，枸杞红枣泡水喝的功效虽然很多，但也不是所有人都适合饮用。以下人群在饮用时需要注意：
1.枸杞红枣泡水喝性温，因此体内有湿热及痰湿中阻的人群不宜饮用。
2.枸杞红枣泡水喝有一定的甜度，糖尿病患者不宜饮用。
3.枸杞具有兴奋性神经的作用，因此失眠、性情急躁者不宜饮用，以免加重症状。