喝姜汤有不少好处。比如在寒冷天气里，喝一碗温热的姜汤能让身体快速暖和起来，一般喝后15 - 30分钟就能感觉到身体有暖意。
缓解感冒症状
减轻鼻塞流涕：当人因着凉出现轻度感冒，有鼻塞、流涕症状时，喝姜汤有一定帮助。姜汤中的成分能刺激血液循环，让鼻腔黏膜血管收缩，减轻鼻塞情况。一般连续喝2 - 3天姜汤，鼻塞流涕症状会有所缓解。缓解咳嗽：对于因受凉引起的轻微咳嗽，喝姜汤也能起到一定舒缓作用。姜汤的温热性质可以温润咽喉，减轻咽喉部的不适，从而让咳嗽频率降低。
促进消化
增加胃酸分泌：姜汤能刺激胃酸分泌，帮助消化食物。正常人适量喝姜汤后，大约30 - 60分钟就能感觉到胃肠蠕动有所增强，有助于食物的消化吸收。特别是吃了比较油腻的食物后，喝些姜汤能缓解腹胀等消化不良的感觉。改善食欲：对于食欲不佳的人，喝姜汤可以起到刺激食欲的作用。有些人喝了姜汤后，1 - 2小时内就会感觉肚子有饥饿感，愿意进食。
驱寒暖身
加快血液循环：姜汤中的有效成分能使人体外周血管扩张，加快血液循环。一般喝姜汤10分钟左右，就能明显感觉到手脚开始变暖，血液循环加快，让身体处于温暖的状态，尤其适合在冬天或寒冷环境中饮用。预防受寒：在寒冷的环境中，提前喝些姜汤可以起到预防受寒的作用。比如在冬天外出前喝一碗姜汤，能让身体提前做好保暖准备，降低因寒冷而生病的风险。