头皮屑多且大块还结痂，可能是头皮糠疹、银屑病、石棉状糠疹等疾病导致，也可能与频繁染发、接触致敏物质等有关。治疗方法主要包括以下几个方面：
1.一般治疗
保持头皮清洁，选择温和、无刺激的洗发水，避免过度搔抓头皮。
注意饮食均衡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
避免过度烫染头发，减少使用发胶、摩丝等美发产品。
保持良好的作息习惯，避免熬夜。
2.药物治疗
外用药物：可使用酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂等药物洗头，具有抗真菌、抑制皮脂分泌的作用。也可外用糖皮质激素软膏、卡泊三醇软膏等药物，减轻炎症反应。
系统药物：病情严重者，可口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等；或使用免疫抑制剂，如甲氨蝶呤、环孢素等。具体用药需在医生指导下进行。
3.物理治疗
紫外线光疗：可用于治疗银屑病导致的头皮屑多、结痂等症状。
激光治疗：对于头皮糠疹等疾病引起的头皮屑多，也有一定的治疗效果。
4.其他治疗
中医疗法：可采用中药洗头、针灸等方法治疗头皮屑多、结痂等症状。
头皮按摩：适当进行头皮按摩，可促进头皮血液循环，缓解头皮瘙痒等症状。
需要注意的是，头皮屑多且大块还结痂的原因较为复杂，治疗方法也因人而异。在治疗过程中，应注意观察病情变化，如有不适或症状加重，应及时就医。同时，应避免自行使用偏方或秘方治疗，以免延误病情。