当归鸡汤具有多种功效。一、其能温中养胃、补气养血、调经止痛，对于女性脾胃不和、气血两虚、月经不调、痛经等状况，食用后可缓解并减轻病症。二、当归鸡汤富含蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、矿物质元素以及挥发油、精氨酸等物质，适量食用能补充营养，有助于增强体质和稳定身体机能。但要注意不可一次性过量饮用，以防增加胃肠负担。
具体来说，关于其功效方面，温中养胃可以帮助改善脾胃的状态，让脾胃功能更好地发挥；补气养血能提升身体的气血状况，对于气血不足的人有很好的补益作用；调经止痛对于女性的月经问题能起到积极的调节效果。在营养方面，蛋白质是身体构建和修复的重要物质，维生素参与多种生理过程，氨基酸对身体各项功能有支持作用，脂肪提供能量，矿物质元素维持身体正常机能，挥发油和精氨酸等也都有着各自独特的作用。而过量饮用可能导致胃肠负担过重，引起消化不良等问题。总之，当归鸡汤虽好，但饮用要适量，才能更好地享受其带来的益处。