胰腺肿瘤切除手术风险较大，且任何手术都有风险，主要与患者身体体质、病情严重程度、术后后遗症等密切相关。
一、患者身体体质方面。不同患者体质各异，体质好的患者术后恢复较好，而体质差的患者术后恢复可能不理想，易导致生活质量下降。
二、病情严重程度方面。胰腺肿瘤多发生于胰头部，包括胰腺肉瘤、胰腺囊腺瘤、胰腺囊腺癌等，由于病情严重程度不同，肿瘤恶变程度以及对身体造成的伤害各异，会影响手术成功率。比如，病情严重的患者手术难度会增大，风险相应提升。
三、术后后遗症方面。胰腺肿瘤切除后部分患者会出现腹腔内出血、伤口化脓感染、胰腺坏死性病变、胰瘘、粘连性肠梗阻、糖尿病等后遗症。
四、患者健康状况评估方面。手术前需综合评估患者健康状况，如患有糖尿病、高血压、肝病、肾功能异常、心脏疾病等的患者，手术风险会增加，可能不适合手术。
总之，胰腺肿瘤切除手术确实存在风险，但也不必过度恐慌，若有不适，应及时去医院就诊。