患有甲状腺炎的人在饮食上可以多吃一些富含维生素、蛋白质等的食物。一般来说，应保证每天摄入足够的蔬菜和水果，比如每天可以吃200~300克的新鲜蔬菜和200克左右的水果。
富含维生素的食物
绿叶蔬菜类：像菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含维生素。例如菠菜，每100克菠菜中含有较多的维生素A、维生素C等。可以将菠菜清炒或者做成菠菜汤来食用，每天可以适量摄入。水果类：苹果是不错的选择，苹果富含维生素C等多种维生素。每天吃1~2个苹果，既能补充维生素，还能促进肠道蠕动。柑橘类水果如橙子、柚子等也富含维生素，每天可以吃1个橙子来补充维生素。
优质蛋白质食物
肉类：瘦肉是很好的蛋白质来源，像鸡肉、牛肉等。以鸡肉为例，每100克鸡肉含有一定量的优质蛋白质。可以将鸡肉做成清蒸鸡或者鸡肉沙拉，每天适量食用，一般建议每天摄入50~100克的瘦肉。豆类及豆制品：豆腐就是常见的豆制品，富含植物蛋白。可以用豆腐来炒菜，如麻婆豆腐等，每天可以吃100克左右的豆腐。豆浆也是很好的蛋白质来源，每天可以喝200~300毫升的豆浆。
富含膳食纤维的食物
全谷类食物：燕麦就是全谷类食物的代表，燕麦富含膳食纤维。可以将燕麦煮成燕麦粥，每天早餐时食用一碗，大约50克左右的燕麦。全麦面包也是不错的选择，每天可以吃1~2片全麦面包来补充膳食纤维。菌类：香菇等菌类富含膳食纤维。可以将香菇用来炒菜，如香菇炒青菜等，每周可以吃2~3次香菇，每次适量食用。