一般而言，不存在哪种食补方式补血最快最好的绝对说法，通常食补补血可以选择食用红枣、桂圆等食物。
一、红枣：
1.富含多种营养成分，包括大量的维生素、蛋白质、钙、磷等。
2.具有诸多功效，如润心肺、调气血、疗热寒、补肾胃等，对降胆固醇、降血脂也能起到较好的作用。
3.但要注意，部分积滞、齿病患者不适宜食用。
二、桂圆：
1.味甘性温，含有核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分。
2.功效为补益心脾、养血安神等，对健忘失眠、气血不足等症状有较好效果，还可辅助治疗高血压、冠心病、高血脂等疾病。
总之，通过食用红枣、桂圆等食物可以在一定程度上起到食补补血的作用，但具体效果因人而异，且食补只是补血的一个方面，必要时还需结合其他方法来改善贫血状况。